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Dove siamo:

Via San Bruno 4, Bagaladi(Rc) - Italia
Per informazioni
Tel. +39336520126

Tel. +393393157410

Quest’estate abbiamo ricevuto la visita di Domenico Liggeri, giornalista e direttore della testata Storienogastronomiche.it che racconta le storie avvincenti di chi tramanda la vera cultura enogastronomica italiana: i cuochi della tradizione, i produttori delle tipicità, i vignaioli che coltivano le uve autoctone. Un sito dove è la gente a parlare delle proprie tradizioni culinarie.

Di seguito alcuni frammenti del suo articolo.

home restaurant borgo san bruno a bagaladi 4

Un antico borgo recuperato e trasformato in un ecosistema del gusto: è Borgo San Bruno, immerso nella rigogliosa natura aspromontana in territorio di Bagaladi, in provincia di Reggio Calabria, dove l’azienda agricola Rossi ha creato un meraviglioso agriturismo che offre ospitalità e cibo genuino ai viaggiatori più consapevoli.

home restaurant borgo san bruno a bagaladi 2

Siamo all’interno del Parco d’Aspromonte, nel pieno dell’area definita Calabria Grecanica. Questa è una zona storicamente vocata per la coltivazione dell’ulivo e infatti la Rossi produce degli ottimi oli extravergine di oliva, dividendo rigorosamente la produzione in due per valorizzare le cultivar autoctone calabresi presenti nella zona: una è la Carolea, la più nota, da cui scaturisce uno dei migliori prodotti oleari del Paese; l’altra è l’Ottobratica, la quale dà vita a oli di estremo interesse organolettico.

 

Continua a leggere l’articolo completo su Storienogastronomiche.it dove è presente anche la video-intervista a Laura Rossi.

 

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